オオシロ サトル
  大城 聰   スポーツ・健康科学部 健康科学科   教授
■ 標題
  尿素サイクルを助けて腎臓を癒すスイカのシトルリン
■ 概要
  私達の体内には新陳代謝の結果、産生される神経毒アンモニアは肝臓の尿素サイクルで解毒される。西瓜のエキスにはシトルリンと呼ばれる尿素サイクルの構成物質が含まれており、尿素の産生を助ける。更に尿素は尿として腎臓で排泄されるがこの両方の機能の助ける作用が期待できることを解説した。p40
  単著   健康ファミリー2007年6月号、p40      2007/06


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