オオシロ サトル
  大城 聰   スポーツ・健康科学部 健康科学科   教授
■ 標題
  スイカの成分「シトルリン」が毒素の排出を促し、体内を元気に、キレイにする。
■ 概要
  スイカ果汁には利尿作用があるシトルリンが含まれる。シトルリンはアミノ酸代謝で生ずる神経毒アンモニアを無毒化して体の恒常性を保つ働きがある。この作用を生化学的理論に基づいて解説した。 大城聰
  単著   健康8月号2005   (主婦の友社)   P114-117頁   2005/08


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